餐饮行业个体工商户查账征收需分别设置收入、成本、费用等会计科目，按照业务发生的先后顺序逐笔登记记账凭证。
其中，收入应为实际收到的营业收入；成本应包括原材料、人工费用、水电费等；费用应包括房租费、折旧费、管理费等。
餐饮蒸汽确实是个让人头疼的问题，不过别担心，我们可以采用一些有效的解决方案。比如，在厨房安装蒸汽回收净化器，它能有效吸收并净化蒸汽，保持厨房空气清爽。同时，合理规划厨房布局，确保蒸汽能够顺利排出，避免在餐厅内弥漫。此外，选择高效的厨具和设备，减少烹饪过程中产生的蒸汽量。通过这些措施，我们可以有效解决餐饮蒸汽问题，为顾客提供更舒适的就餐环境。