主料：胡萝卜200g土豆200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1.胡萝卜、土豆去皮，切成块状备用；

2.开火，放入油，炒葱、姜；

3.放入胡萝卜块，翻炒；

4.待胡萝卜块炒黏，加入土豆块；

5.加入少许水，待水炖没，倒入酱油；

6.加入盐，翻炒熟即可。