如果你想用高压锅来炖咸肉和春笋，一般来说需要烧约20-30分钟。
以下是具体步骤：
1. 先将咸肉切成块状或条状，春笋去壳切段。
2. 在高压锅中加入足够的水，然后放入咸肉和春笋。
3. 加盖并锁紧压力阀，选择高压模式，通常为15分钟。如果你的高压锅有不同的设置，可以根据你的设备进行调整。
4. 等待烹饪时间结束后，释放压力并打开锅盖。此时，你应该可以闻到香气扑鼻的味道了。
5. 最后，你可以根据个人口味添加一些调料，如生姜、蒜瓣、料酒等，再炖煮一会儿即可。
需要注意的是，不同的高压锅可能会有不同的工作原理和参数，所以最好按照你自己的设备使用说明来进行操作。另外，由于高压锅内压力较大，所以在使用过程中一定要小心谨慎，避免发生意外。
咸肉炒韭菜苔的做法如下：
咸肉切薄片，待用。
准备好豆芽和韭菜苔。
手择韭菜苔，洗净待用。
豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块。
锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油。
将煸炒好的咸肉装盘待用，锅内油，下蒜煸炒出香味。
倒入豆芽，翻炒两下。
倒入韭菜苔。
翻炒至软，加少量的盐调味。
将咸肉回锅。
这样，一盘美味的咸肉炒韭菜苔就做好了。请注意，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，制作方法根据个人口味或实际情况可能会有所不同。
咸肉炖笋是一道经典的家常菜肴，主要材料是咸肉和竹笋。具体用什么种类的竹笋取决于个人口味和当地食材供应情况。
一般来说，咸肉炖笋常用的是春笋或者毛笋，因为这些品种的竹笋口感鲜嫩、肉质细腻，而且味道清甜，非常适合与咸肉一起烹饪。此外，也可以使用冬笋或者其他品种的竹笋进行尝试，根据自己的喜好和实际情况选择即可。