一、紫菜汤：

1.紫菜及海米提前清水洗净泡发；

2.热锅凉油爆香葱花和姜片，放入控干水得海米再爆香；

3.倒入开水，水沸后倒入控干水的紫菜，再烧开后两分钟加盐、酱油、白胡椒，关火即可。

二、紫菜包饭：

1.鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜，都切成条；

2.煮好米饭，然后把香油和盐适量放拌好香油；

3.在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭，然后把准备好的材料包好然后卷；

4.最后卷上，用力握握让它结实即可。

三、紫菜蛋汤：

1.用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下，然后将洗好的紫菜放进去；

2.翻炒几下，加水，在等水开时，把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用；

3.水开了后，加入肉末，并要用筷子搅拌，等肉熟后打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入即可。