橘子果冻的冷却时间取决于果冻的大小和厚度。一般来说，果冻需要冷却至少 2-3 个小时，直到它完全凝固。如果果冻冷却时间不足，它可能会不够坚固，容易破碎。
如果你想让果冻冷却得更快，你可以将其放入冰箱中冷藏。在冷藏过程中，你需要确保果冻被完全覆盖，以避免水分蒸发和果冻变质。同时，你也可以使用冷水浴来冷却果冻，但需要注意的是，冷水浴可能会使果冻变得更加坚硬。
总之，冷却时间应该根据果冻的大小和厚度来调整，以确保果冻完全凝固和坚固。
1、纯牛奶500克、白糖2勺、桔子2个、柠檬汁2勺、白凉粉。
2、把500克纯牛奶倒入锅中，倒入2勺白糖，加入1勺柠檬汁搅均均。
3、找一个碗倒入准备好30克白凉粉用牛奶化开。
4、准备1个桔子剥成瓣 ，放入容器中排好造型。
5、牛奶用小火煮开，倒入白凉粉，边倒边搅动。再煮1-2分钟左右。
6、煮好再倒入容器中，晾开等自然凝固。倒出切开就可以吃了，Q弹顺滑可口
1/5橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入白糖；（橘子:白糖之比为1.5:1.0）用两小勺纯净水分别溶解果胶酶和酵母营养素；将果胶酶水倒入瓶中；将酵母营养素的水倒入瓶中
2/5把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，24小时内会开始发酵
3/5接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。
4/5发酵的过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物析出为止。
5/5没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了