根据一般的烹饪方法，螃蟹干煮的时间取决于螃蟹的大小和种类。通常情况下，中小型螃蟹煮沸后需要煮约8-10分钟，而大型螃蟹可能需要更长的时间，大约15-20分钟。煮螃蟹时，可以根据螃蟹的颜色变红和壳变硬来判断是否熟透。另外，煮螃蟹时可以加入适量的盐和调料，以增添风味。请注意，这只是一般的指导，具体的烹饪时间还是要根据实际情况和个人口味来决定。
1. 剪刀
选择小型锋利的剪刀,从蟹肚 underside 剪开蟹壳。剪刀尖端可灵活钳取蟹肉。
2. 螃蟹叉
使用专用蟹叉,从后部钳住蟹体,使力稳固地将蟹从壳中抠出。
3. 蟹钳
选择结实有力的蟹钳,钳住蟹足用力向外拔撕,将蟹身和大螯完整取出。