如果杜仲筷子掉色，可以尝试以下处理方法：

首次使用前，用温水清洗干净，然后浸泡10-15分钟，以减少掉色。

使用后及时晾晒并存放在干燥的地方，避免长时间浸泡在水中或暴晒在阳光下，以防质变。

注意防潮、防晒，以防止筷子变形、开裂，延长其使用寿命。

遵循这些步骤，可以有效地减少杜仲筷子掉色的情况，让筷子保持较长的使用寿命。