主料：花菜、猪肉。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、盐。

做法：

1.花菜切小块，过水焯至八成熟，沥干水分。

2.猪肉切片，放淀粉。

3.姜、蒜切片，辣椒切段，葱切末，备用。

4.热锅下油，至油温八成热下干辣椒段、姜、蒜，炒出香味。

5.放入肉片，大火翻炒，肉片炒至变色微卷时下入焯好的花菜块。

6.大火翻炒两分钟，放入葱末，出锅装盘，即可。