辨别瓷器碗的釉上彩和釉中彩，可以从多个方面进行综合考量。
首先，从视觉和触觉上观察。釉上彩的瓷器，其彩绘图案直接绘制在瓷器釉层表面，因此，仔细观察可以看到彩绘部分与釉层之间有明显的界限。同时，由于彩绘颜料直接暴露在表面，触摸时会有明显的凹凸感，甚至可以用指甲刮出痕迹。相比之下，釉中彩的瓷器，彩绘部分被夹在两层釉质中间，从外部看，彩绘与釉层融为一体，没有明显的界限。触摸时，由于彩绘被釉层覆盖，手感平滑，没有明显的凹凸感。
其次，可以通过观察瓷器的光泽和色彩来辨别。釉上彩的瓷器，由于彩绘颜料直接裸露在表面，容易受到外界环境的影响，如氧化、变色等，因此色彩可能会显得较为暗淡。而釉中彩的瓷器，由于彩绘被釉层保护，色彩通常更为鲜艳且持久。此外，釉中彩瓷器的光泽度通常也更高，看起来更为亮丽。
最后，还可以通过敲击瓷器听声音来判断。由于釉中彩瓷器制作工艺复杂，釉层较厚，因此敲击时声音通常较为沉闷。而釉上彩瓷器釉层较薄，敲击时声音则较为清脆。
综合以上几个方面的观察和分析，就可以较为准确地辨别出瓷器碗的釉上彩和釉中彩了。当然，对于没有经验的人来说，可能还需要通过多次实践和对比，才能逐渐掌握这一技巧。
有区别，区别在于，首先，观察瓷器的光泽度和色彩。含铅的瓷器通常釉面光滑且反光能力强，色彩也会更加鲜艳，特别是红色、橙色、黄色等。但是，这并不意味着所有鲜艳色彩的瓷器都含铅，因为现代无铅技术也能实现类似的效果。所以，这个方法只能作为初步的判断。
其次，检查瓷器的釉面。含铅的瓷器在经历剧烈温差变化时，釉面容易出现裂纹或者发黑。这是一个比较明显的特征，但也需要一定的观察经验。
另外，通过敲击瓷器听声音也是一个办法。好的瓷器敲击时会发出清脆的声音，而含铅的瓷器声音可能相对沉闷。但请注意，声音的判断受主观因素影响较大，需要一定的经验积累。
最后，还有一个比较直接的方法，就是通过专业的铅检测仪器来测试瓷器中的铅含量。这种仪器可以准确地检测出瓷器中的铅含量，是判断瓷器是否含铅的最可靠方法。
无法用肉眼辨别瓷碗是否有毒，瓷碗中的重金属含量要通过专业检测来确定。
陶瓷碗是用天然矿物原料烧制而成的器具，在烧制过程中若重金属超标或彩色陶瓷碗上釉色所用的颜料不安全，就会对人体健康造成危害。在挑选陶瓷碗时，只能简单的辨别陶瓷碗外观的好坏，如观察瓷碗的色彩是否均匀、花样是否新颖别致、外观是否光滑等。因此，在选购陶瓷碗时，最好选择有进货渠道保证的场所，并且仔细挑选原料、工艺控制比较严格的彩色陶瓷碗。