1、朝天锅
寿光人最爱的潍坊味道,相比精致的各大菜系,朝天锅就是一个卷饼,没有漂亮的造型,但却正是那种淳朴的味道,成为寿光特色。
2、脂渣
“脂渣”源于民间,是一种制作简便、营养丰富,味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料,以食盐及味精入味,不添加任何化学香料及防腐剂,具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。
3、虎头鸡
地方传统名吃,源于北魏时期贾思勰的家宴菜系,其法制作讲究,将鸡剁成2cm大小的块状,经调味、挂糊等工艺后,再油炸成型,呈金黄色,状入虎头,故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美,不油腻,味美可口其乐无穷。
4、寿光大鸡
寿光大鸡为我国优良品种之一,原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带,故又名慈伦鸡。寿光大鸡,个体重大,红冠巨爪,全身黑羽,腿高,骨骼结实。
5、寿光缢蛏
寿光市滩涂地势低洼平缓,滩阔水浅,为泥沙质地,水质肥沃,浮游动植物种类多且密度大,非常适宜缢蛏的生长,当年投苗,当年就可出售。目前,寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。
寿光建设用地在55000~85000元/亩。
山东省寿光市土地共有三类:
一类区片区片范围:西至西环路,南至农圣街以南1000米-渤海路以西1300米-南环路,东至弥河-南环路以北2000米-丹河-永丰路,北至文圣街民兵路-弥河大桥-北环路河流安庆街以北600米平行道路幸福北路北环路的区域。
补偿标准:区片价:85000元亩;基本农田:102000元亩;建设用地:85000元亩;未利用地:68000元亩。
二类区片区片范围:营里镇(道口除外)及台头镇、田柳镇以南除一类以外的区域。
补偿标准:区片价:65000元亩;基本农田:78000元亩;建设用地:65000元亩;未利用地:52000元亩。
三类区片区片范围:除一类、二类区片以外的寿光市行政辖区其他区域。
补偿标准:区片价:55000元亩;基本农田:66000元亩;建设用地:55000元亩;未利用地:44000元亩。
1)洗好菠菜后,第一步就要用打碎机将它打成颗粒状,不一会,50斤的菠菜伴随着轰隆隆的机器声就研磨完成了。
2)调配好的绿豆菠菜按照一比一的比例调匀后就可以上磨了。
3)调配好的原材料在石磨上慢慢地磨,随着石磨一圈圈平稳地转动,那绿豆与菠菜凝成的浆汁,就如小溪水一样从细细的石磨缝隙中顺着流淌出来,浓浓的浆汁在屋里散发着一股特有的豆味清香,磨好浆汁后就可以上锅蒸了。
4)不到二十分钟扒谷就出锅了,等稍微晾凉,再攥成圆形,扒谷就制作好了。