海蛎子味美营养丰富，那么收的海蛎子干什么用呢？
一般情况下，收的海蛎子经过人工的清洗分拣，取出海蛎子肉，去除内脏清理干净后，晾晒成了海蛎子干，吃时，泡发后同猪排骨或者是老母鸡一起炖非常好吃。
海蛎子可以用刷子或者水枪来清洗，也可以用刀将其切掉。除此之外，还可以用火烧或者用淡盐水浸泡来去除海蛎子。但是需要注意，如果用火烧，要小心不要烧伤自己或者烧坏船体，而淡盐水的比例不宜过高，否则可能会对船体产生腐蚀作用。
最好的方法是定期清洗船体以避免海蛎子附着，保持船体整洁干净。
食谱原料
新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
制作方法
1、先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;
2、再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;
3、将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。