答案是：按照规定程序对规模、生产和技术以及质量安全管理状况等方面,包括基本要求、设计和环境、设施和设备、屠宰加工、检验检疫、质量控制、运输条件、产品质量等情况进行综合审查,以认定其符合相应等级的行业管理活动。 生猪定点屠宰厂(场)由高到低分为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五个等级。
生猪内脏大小可通过触摸感受可以通过触摸感受猪的内脏大小在猪的腹部位置，内脏的大小直接关系到猪的体型和营养状况，可以通过轻轻触摸猪的侧腹部位置，来感受内脏大小，从而判断其体内状况。
此外，通过观察猪的身体状况和行为也可以初步判断其体内状况，如猪是否活泼、食欲是否正常等等，这些也是判断猪内脏大小的参考。
同时，由于猪的内脏是有规律排放的，研究猪的腹部解剖结构也可以为判断内脏大小提供帮助。
不是的
不是本市的所有屠宰场都可以进行生猪屠宰。只有经过国家或地方人民政府指定的定点屠宰场，才有资格进行生猪屠宰活动。对于普通消费者来说，重要的是确保购买的生猪产品来自定点屠宰场，以保证食品安全和质量。