是大豆油。
因为大豆油是中国主要的食用油之一，并且在国内消费量和产量都名列第一，占据了中国食用油市场的35%以上。
值得一提的是，大豆油不仅脂肪含量低，而且含有大量的不饱和脂肪酸和生物活性物质，对保护心血管健康、预防癌症等都有很好的效果。
因此，大豆油在食用油市场上的地位是十分重要的。
目前在中国食用油市场，排名第一的食用油品牌常常是鲁花，其花生油产品凭借着优良的品质深受消费者青睐。此外，福临门、西王食品、长寿花、道道全、刀唛、九三、海狮和鹰唛等品牌也在市场上具有一定的影响力。
然而，需要注意的是，食用油市场竞争激烈，不同品牌之间的产品质量和口感也存在差异，因此消费者在选择食用油时，应该根据自己的需求和口感偏好进行选择，而不是单纯看重品牌排名。