答：应该是变质了。
1、酸奶腐败
由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类，在存储不当或者时间过长，酸奶中的其他细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败，出现一些分层、结块现象。
2、产品沉淀导致结块
酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加剂，长时间存储可能会出现一些沉淀现象。
3、添加剂使用过量
很多酸牛奶生产出来浓稠度较低，不法生产厂家会选择添加增稠剂（国家规定牛奶禁止使用增稠剂）来让酸牛奶的口感更浓厚。使用不当会出现一些分层、结块现象。
安慕希出的新品有三种口味，哈密瓜、蓝莓、草莓。
我还是最爱哈密瓜味道的啦，这三种水果在平常，也是最喜欢哈密瓜，当然其他两种口味也很不错，因人而异吧，这三款主打低糖的，所以正在减肥的朋友不用怕啦，这款一开盖就有满满的哈密瓜香气，太好闻了，喝下去一口，满满的哈密瓜果肉，加上奶质浓稠，简直太满足了，简直好喝到停不下来，推荐。
从单价来看，安慕希长白山蓝莓酸奶的价格相对较高，每个小杯酸奶的价格为88块8。但是，酸奶的质量和口感都非常优秀，可以满足消费者的高品质需求。进一步分析，安慕希长白山蓝莓酸奶属于进口高端酸奶品牌，原材料成本和生产工艺都比较精细，因此其价格相对较高也可以理解。对于消费者而言，购买安慕希长白山蓝莓酸奶需要根据自己的需求和预算做出决定，对于注重品质和尝鲜的消费者来说，这个价格或许是值得的。