馒头在锅内膨胀后，堵塞了蒸汽通路，一般会导致上层蒸屉中的馒头不熟或回缩起皱。解决办法就是馒头摆的稀一些，确保蒸汽正常流
补救方法是将面团和成后加入适量的水和干酵母，然后揉面使酵母水充分融入面团中，再加入适量的干粉使面团变硬。
接下来，将面团发酵45分钟到1个半小时，确保发透。最后，将面团制作成蒸馍，蒸18-25分钟即可。
蒸馒头用硅胶或者竹纤维制成的布比较好，因为这类材质比普通纱布强度更高，而且经久耐用，便于清洗。尤其是竹纤维制成的布还更加环保。