玉米属于慢速碳水。

白面包、大米饭和其他精制谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳。

玉米、燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。玉米