1、621021003040是陕西省西安市长安区农村信用社。
2、理由是根据中国人民银行发布的《中国农村信用社联合社联合发行人民币金融机构联行号码管理办法》规定，621021003040属于陕西省西安市长安区农村信用社联合社。
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