可以。冬瓜片可以冷冻保存，但是直接冷冻保存会使冬瓜片表面结冰，再煮的时候味道口感都会变差，在冷冻保存时可以用保鲜膜包裹然后再冷冻保存。

切开冬瓜也可以放在阴凉通风处保存，若是整个冬瓜的话可以放在地窖堆放保存，但是堆放不要太高，三层左右最好。