白巧克力简介：成分：白巧克力由可可脂、糖、牛奶、香料构成，不含可可粉。

特点：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高，可可脂是高度饱和脂肪，白巧克力的脂肪含量非常高。

与黑巧克力的区别：

1.白巧克力更多是使用可可脂和牛奶，黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂；

2.黑巧克力乳质含量少于百分之十二，白巧克力不含可可粉；

3.黑巧克力比白巧克力营养价值更高；

4.白巧克力口味偏甜，而黑巧克力口味偏苦。