1. 提前准备好腊肠，腊肠制作时要用厨房纸巾擦拭干净。
2. 将腊肠放入烤箱，使用快速风干功能，温度设置在50-60度，时间根据腊肠的量和厚度来定，一般3-4个小时即可烘干。
通过以上步骤，使用烤箱的快速风干功能可以有效地烘干腊肠，并且能够保持腊肠的口感和营养物质。请注意，烘干过程中要注意观察腊肠的质地和状态，以免过度烘干影响口感。
腊肠、粉丝、大白菜、胡萝卜、黑木耳、鹌鹑蛋、大蒜、生姜、火锅底料
做法：
1 准备食材。
2 腊肠 胡萝卜切片，黑木耳撕小朵。
3 粉丝用水泡发。
4 大白菜切好待用。
5 煲里火锅底料，姜片加适量的水煮开。
6 下鹌鹑蛋 粉丝 胡萝卜 黑木耳煮开。
7 下腊肠 大白菜。
8 最后下大蒜煮至断生即可。
如果腊肠烧焦了，你可以尝试以下方法挽救：
1. 剔除焦黑部分：用刀小心地剔除焦黑的部分，留下尚未烧焦的部分。
2. 浸泡：将烧焦的腊肠放入温水中浸泡一段时间，有时可以减轻焦味。
3. 重新烹饪：将腊肠放入煮水中稍微煮一下，或者用微波炉加热片刻，以期重新让其变得温热，同时让焦味散去。
4. 搭配其他食材：如果焦味难以消除，可以将烧焦的腊肠与其他食材搭配食用，如面条、米饭或者用来做汤。
总之，尽管腊肠烧焦了可能影响口感，但你可以尝试上述方法来挽救，并且可以寻找其他食材搭配以增添风味。