食材用料：白萝卜500克、排骨300克、姜片、枸杞、盐、胡椒粉等适量。

做法：

1.将排骨清洗干净，切成小段，与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾；

2.捞出排骨备用；

3.锅内水倒掉，再重新加入足够量的清水，放入排骨、姜片、一小把枸杞，大火烧开后，转小火慢炖；

4.将白萝卜洗净，切扇形片；

5.排骨炖20分钟后，加入白萝卜，大火烧开后，转小火慢炖；

6.炖到排骨酥烂，加盐和白胡椒粉调味即可。