主料
羊肉 适量
糯米 适量
洋葱 适量
辅料
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
油 适量
蚝油 适量
盐 适量
酱油 适量
1.羊肉绞成肉泥，糯米饭煮好凉凉放入羊肉，加入洋葱碎，蚝油酱油盐葱姜五香粉调味，再加入一下盐搅拌均匀
2.揪成小剂子，擀成皮
3.中间放馅。
4.用壶口收口。
5.包好的烧麦。
6.放到蒸锅里水开蒸15分钟。
7.装盘。
我建议去西安小吃一条街上的老碗羊肉泡馍，那里的泡馍特别地道，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁好喝，配上薄脆的馍饼和一些青菜，味道非常好。
店铺的环境虽然不是很好，但是价格很实惠，服务也很快捷。同时，那里的羊肉汤和涮羊肉也非常好吃，非常值得一试。总之，如果想吃正宗的羊肉泡馍，西安小吃一条街上的老碗羊肉泡馍是一个不错的选择。
不用。
在做饺子馅儿的时候把洋葱切的又细又碎就可以，因为一挤水洋葱的味道就变了，所以不用挤水，再调羊肉馅儿的时候也尽量少放水，因为洋葱的水会被羊肉馅儿吸收。