临沂德克士改名哈吉客是因为加盟店的老板不愿意和德克士继续合作，就独立出来了，德克士是中国西式快餐特许加盟第一品牌，最大的加盟连锁舒食快餐企业，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。