潘安湖大学城目前已有两所大学入驻，分别是江苏师范大学科文学院和徐州幼师。未来，该大学城还计划引进更多的高校入驻，进一步完善园区的功能配套，推动贾汪融入徐州主城区。因此，虽然目前潘安湖大学城有两所大学，但随着发展规划的实施，未来的大学数量会有所增加。如需了解潘安湖大学城最新的大学入驻情况，建议访问相关官方渠道或关注新闻报道。