选择街头牛排的原料需要注意其肉质和营养价值。优质的牛肉应该是色泽鲜艳、肉质紧实、肉眼看不出血管和筋膜，并且带有适度的脂肪纹理，口感丰富。
此外，选购时可以看一看牛肉的颜色和气味，新鲜的牛肉色泽鲜红，无异味。建议选择有机牛肉或草饲牛肉，不含抗生素和激素，更健康，口感更好。
选择街头牛排的原料时，首先需要注意肉的新鲜程度，必须要选择新鲜优质的肉；
其次，需要看肉的颜色，优质的牛肉应该是红色的，不应有任何的褐色或黑色；
最后需要考虑肉质的细腻度和层次感，肉应该有一定的脂肪均匀分布，口感才更加鲜美。此外，建议选择符合环保标准和安全检测合格的原料，更为放心安心。
做街头牛排用普通意面。做牛排吃的时候是离不开这种酱料的，一般都是用番茄酱的比较多一些，因为番茄酱到哪里都可以买得到，网上呀超市里都有卖的，所以我就不告诉你番茄酱的购买方式了，但是他们还有别的酱料，比如说有专门的意面酱你是可以在拼多多上买得到的。