食用材料
排骨500克
胡萝卜两根
料酒少许
大蒜数瓣
红烧酱油适量
盐适量
八角两颗
姜一块
步骤 1/12

排骨剁小块，入凉水中大火煮开
步骤 2/12

排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夹着在水里涮涮，就不用再过水洗了
步骤 3/12

将排骨入锅中，倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块，混合均匀
步骤 4/12

再倒入热水，可以多放些
步骤 5/12

我用了自动炒菜机，里面没有排骨胡萝卜的程序，我就选了一个排骨玉米的程序
步骤 6/12

用时30分钟，盖上锅盖后，盖子上有个搅拌棒，可以时常搅拌几下，防止粘锅
步骤 7/12

将胡萝卜块放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟
步骤 8/12

将胡萝卜切成滚刀块
步骤 9/12

放进锅中，撒少许盐，盖上盖子，再追加10分钟
首先，准备食材：胡萝卜、红枣和葡萄干。将胡萝卜切成小丁，红枣去核，葡萄干洗净。将胡萝卜丁、红枣肉和葡萄干混合在一起，加入适量的面粉和发酵粉，再加入适量的水，搅拌均匀至粘稠状。然后，将面团分成若干小团，搓圆后用手指在中间戳一个洞，将面团捏成窝窝头形状。最后，将窝窝头放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右即可。
胡萝卜红枣葡萄干窝窝头不仅美味可口，而且营养丰富。胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于保护视力；红枣含有丰富的维生素C和铁元素，能够补血养气；葡萄干含有多种矿物质和维生素，有益于身体健康。因此，这款窝窝头非常适合作为早餐或下午茶点心。
步骤 1
鸭子洗净、切块
步骤 2
青椒去蒂、去籽，白萝卜去皮、切滚刀块
步骤 3
锅内放油，最好用菜籽油
步骤 4
油烧热，放姜片，过几秒后倒入鸭块翻炒（鸭块千万不要先焯水！）。
步骤 5
鸭肉变白后，放酱油，翻炒。一定要先加酱油，酱油在油里炒过，做出来的菜好吃！
步骤 6
加料酒，稍微多一些。
步骤 7
加一整粒八角。
步骤 8
放入萝卜块，翻炒一下。
步骤 9
放薄皮青椒，青椒不用切块，觉得青椒太大可以一切二。薄皮青椒一定要放，不放青椒，整个菜味道完全不同。也不要放很多青椒，1个足够，上桌前，记得把青椒取出来。
步骤 10
尝一下味道，如有必要，加盐，。盖上锅盖，中小火，煮20分钟，我换成铸铁锅再煮的，待会直接上桌。
步骤 11
中途记得看看，不要煮干了。最后，如果汤汁太多，开大火收一下。
步骤 12
去除青椒，开吃！