1. 市场比较法：根据同行业或同类型公司的市场价格和估值来推算被收购公司的价值。该方法需要收购公司和参照公司的业务和财务数据相似，也需要市场环境相同。
2. 收益法：通过预测收购公司未来的现金流，用贴现率计算其现值。该方法需要对收购公司有准确的预测能力，同时需要选择合适的贴现率。
3. 资产法：通过对收购公司的各项资产进行评估，推算出其净资产价值。该方法适用于有实物资产的公司，而对于以知识产权为主要资产的公司可能不适用。
4. 权益法：根据已知的股权比例，计算收购公司的股权价值。该方法需要确定收购公司股权价格的可靠性和对其他股东可能的影响。
基本方法有：
1、贴现金流量。即用贴现金流量方法确定最高可接受的贴现率(或资金成本)。
2、资产价值基础。资产价值基础法是指通过对目标公司的资产进行估计来评估其价值的方法。
3、市盈率模型。市盈率模型法就是根据目标企业的收益和市盈率确定其价值的方法。
收购公司的所有股份并不一定能够完全控制公司，这主要取决于公司的治理结构和股权分配情况。如果公司存在双重股权结构或者存在垄断股东等情况，就可能出现少数股东掌握压倒性控制权的情况。
此外，如果公司的运营模式、经营方针等重要决策需要经过董事会或者监事会的批准，股东控制公司的能力也会受到限制。因此，即使收购了所有股份，也需要了解公司治理结构并进行相应的规划和措施才能控制公司。