主料：猪大排500克。

辅料：盐适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、香叶适量、白糖适量、生粉适量、香菜适量。

1.排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用。

2.把八角，香叶，桂皮洗净备用。

3.排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点清水即可。

4.用高压锅压约15分钟即可。

5.食用时加入葱花或者香菜段即可。