会变酸。
因为枫叶中含有糖分和有机酸，如果泡浸时间过长，有机酸会分解出来导致枫叶味道变酸。
同时，枫叶茶中的糖分也会在过长时间泡浸后被微生物分解，导致茶液变质。
因此，建议泡枫叶茶时掌握好泡浸时间，最好不要超过5分钟。
另外，也可以将枫叶干晒一下再泡，这样有助于降低有机酸的含量，提高茶液的口感。
可以
五指枫叶可以做糯米饭。 枫叶黑糯饭是难得的季节性美食佳品。每年四月中旬,联山湾的人们便相约上山采摘鲜嫩的枫树叶,经洗净、捣烂、凉晒、滤筛等简单加工后,将挤出的汁液浸泡糯米20-30分钟,用火蒸熟便可食用。用枫树叶汁液做染料蒸出的饭,不但有糯米的黝黑油亮感,还增加了植物的清香气息,口感软糯,味道微甘、平和醇正,柔嫩鲜美。