镉是一种重金属，通常用作油漆和珠宝中的颜料，以及PVC化合物中的稳定剂。镉具有很高的延展性，使其非常适合金属合金。
铬作为重金属，其特性是极不容易化解，有严重的危害性：
1.铬对自然环境和生物的破坏性大。如土壤中含铬会影响水生生物和土壤微生物，降低土壤肥力，影响农业生产。
2.对人类健康的影响极大。当人类食用受铬污染的动物植物后，会导致人体血液循环系统损伤，影响人的身体健康。
3.消除铬污染的难度大，成本费用高。铬是种极不容易化解的重金属，一旦受污染，极不易清除。分解后的铬还会产生大量污染，处理消除这些污渠源不光难度大，而且清除成本高。
重金属含量高的食物有海带紫菜、皮蛋、酱牛肉、腊肉等。
1.紫菜紫菜：紫菜和海带重金属含量最高，主要是环境污染造成的。
2.皮蛋：皮蛋主要是因为氧化铅在加工过程中可以通过蛋皮渗透到鸡蛋中，食物中含有较多的明矾。
3.酱牛肉：尽量少吃外面买的酱牛肉。买的话一定要精挑细选。好的酱牛肉切开后，呈灰褐色、深褐色或酱褐色。