八大香碗菜品，有大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉和大碗排骨。
四川民间八大碗传统菜品，又名三蒸九扣 、蒸鱼、蒸肘子、蒸香碗酥肉、咸烧白、东坡肉、扣鸭、扣鸡、粉蒸肉、夹沙肉。清真八大碗”，自大厂传入，即清炖羯羊肉、红烧牦牛肉、清蒸香带鱼、酸辣汤里脊、牛丸烧白菜、烟笋焖豆腐、壹品八宝饭等。
1、成都，1055.79平方公里
2、绵阳，181.88平方公里
3、宜宾，180.05平方公里
4、泸州，174.13平方公里
5、南充，167.14平方公里
6、达州，144.34平方公里
7、自贡，132.00平方公里
8、内江，103.50平方公里
四川八月笋和贵州雷公山的八月笋不完全一样。虽然它们都是在八月份采摘的竹笋，但由于生长环境和种植方式的不同，其口感和质量也有所差异。
四川八月笋较脆，口感清甜，适合用来烹饪清淡的菜肴；而贵州雷公山的八月笋则更为鲜嫩，口感更为鲜美，适合用来烹饪口味浓重的菜肴。因此，虽然它们都是八月笋，但它们具有不同的特点和用途。