1 准备材料：猪血各200克，姜、蒜、葱各适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、食用油各适量。

2 制作血豆腐：将猪血豆腐分别切成小块，姜、蒜切末，葱切成葱花。

3 加入煸炒好的血豆腐片，加入老抽、糖和料酒，翻炒均匀。

4 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。