牛奶麻薯是一种非常受欢迎的小吃，它的制作需要使用牛奶来增加口感和营养价值。如果没有牛奶，可以使用泡的奶粉来代替。但是，需要注意的是，使用奶粉制作牛奶麻薯的口感和营养价值可能会有所降低。因此，建议在制作牛奶麻薯时尽量使用新鲜的牛奶，以获得更好的口感和营养价值。
如果实在没有牛奶，可以使用泡的奶粉代替，但是需要注意奶粉的浓度和质量，以确保制作出的牛奶麻薯口感和营养价值都能够达到预期效果。
可以
脱脂奶粉冲的牛奶也可以做麻薯,味道也非常不错的。最好不要直接热的牛奶去泡藕粉,牛奶80度左右泡不开藕粉(不过现在也有温水可以泡的藕粉,这个除外)。
香料配方：八角30克，桂皮20克，香叶20克，小茴30克，白扣15克，毕拨8克，丁香5克，山奈15克，陈皮20克，罗汉果1个，香茅15克，灵草15克，甘草8克，当归8克，肉扣20克，砂仁10克，良姜10克，草果15克，草扣10克，香菜籽15克。
所需食材：青红干花椒各半斤，豆办酱一汤钵，糍粑辣椒5斤，菜子油40斤，鸡油5斤，猪油5斤，香菜根1把，洋葱2斤，小葱1把，姜片1.5斤。