不建议马上拿出来。

蛋糕烤好后，其内部热量较高，此时取出蛋糕，会由于热胀冷缩导致蛋糕体积缩小，口感变差。正确的做法是先将火关掉，再将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，使蛋糕内部热量消散一些，然后取出蛋糕。