含糖量比较高的红薯品种——红肴，适合在春季种植，由于受到栽培技术，气候条件，肥水管理等方面的影响，每亩产量可达到1000至3000公斤左右，紫红色的红薯皮，淡黄色的薯肉，通过烤红薯，散发出来的香味特别浓，而且含糖量一般都在40度至50度左右，口感非常甘甜，有不少的朋友选择种植红肴红薯，作为烤红薯的原料，很是受到欢迎。红肴红薯品种属于日本培育的一个品种。
开春三月适合种植的蔬菜种类繁多，以下列举其中一些适合种植的蔬菜：
叶菜类：包括菠菜、韭菜、小白菜、青菜、甜菜等。这些蔬菜的叶子富含营养，适合在春季种植，生长速度快。
茄果类：包括番茄、茄子、辣椒等。这些蔬菜在春季种植，夏季开始结果，需要搭架子栽培。
豆类：包括豌豆、蚕豆等。这些蔬菜在春季种植，夏季开始收获，可以增加蛋白质的摄入。
根菜类：包括胡萝卜、甜菜根等。这些蔬菜适合在春季种植，生长时间长，富含营养。
食用菌类：包括香菇、木耳等。春季是种植食用菌的好时节，可以增加口感和营养价值。