15g就差不多够了。把白酒均匀的抹到肉上，配合花椒，盐巴等腌制。白酒具有杀菌强，抗腐蚀能力强的效果。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠。
腌腊八蒜时，放糖和盐的比例可以根据个人口味进行调整。根据网上的一些通用配方，一般来说，对于一斤的大蒜，你可能需要加入50克的精盐和50克的白糖。当然，如果你喜欢口感更酸一些，可以适当增加醋和盐的比例；相反，如果喜欢口感偏甜，可以适当增加糖的比例。此外，选用新鲜的大蒜，剥皮后只留一层薄薄的皮，然后用米醋或者白醋进行腌制，半个多月后就可以享用了。
根据一般的经验值，在使用一斤自发面粉制作馒头时，所能蒸制的数量通常在12个左右。但是具体的数量还是要考虑面粉的质量、自来水的硬度以及气温等因素的影响。
如果面粉品质较好，水质软硬适宜，恰当的温度、湿度和发酵时间等条件下，也可以增加馒头的蒸制数量。总之，想要制作出口感松软、美味可口的馒头，需要根据自己的经验和实际情况进行适当的调整和尝试，找到最适合自己的方法。