需要约4小时。

因为岳阳东站与广州站之间的距离约为1000公里，高铁时速可达300公里左右，因此乘坐高铁的话，大约需要4小时左右的时间。

同时，还需要考虑车次、座次等因素，可能会有一定的时间浮动。