在修剪辣椒枝条时，首先要去除枯黄、病虫枝条，以保证植株的健康生长。
2、去除过密枝条。辣椒植株过密会影响通风和光照，导致病虫害的滋生，因此需要去除过密的枝条，保持植株的通风和光照。
3、去除低矮枝条。低矮枝条容易受到地面的潮湿和病虫害的侵袭，因此需要去除低矮枝条，保持植株的健康生长。
4、去除竞争性枝条。竞争性枝条会影响植株的生长和产量，因此需要去除竞争性枝条，保持植株的健康生长和高产。
5、留下主干和主枝。在修剪辣椒枝条时，应留下主干和主枝，以保证植株的健康生长和高产。
从第一颗花起，把下面的叶子全部扯掉，第一颗花瓣以下的叶子全部掐掉，因为辣椒还比较小，还需要继续吸收土里面的养分，而叶子会霸占掉很多养分。
首先是看外形和颜色，如果购买的小米椒形状匀称，并且红的很自然，说明是比较优质的，但是也不要购买颜色过于鲜亮的小米椒，这样是怕选购到人工加红了的小米椒，其中添加的化学物质是会危害健康的。
其次看硬度，可以在购买的时候用手捏一捏，如果辣椒比较硬，说明它的果肉饱满并且很新鲜，如果一捏就觉得很软，可能是囤货，买回去很容易坏掉。
最后还可以看辣椒柄和闻味道，如果辣椒柄看着就很鲜嫩，说明这个小米椒是新鲜的；用鼻子去闻一下味道，有一股自然的香辣味，这种小米椒也是可以购买的。