通常在制作披萨时，白洋葱和紫洋葱可都可以使用。白洋葱的味道相对较温和，适合搭配鲜美的芝士等食材使用；而紫洋葱的味道较浓烈，适合搭配比较鲜明的味道，例如烤肉、香肠等。因此，您可以根据自己的口味和个人喜好选择不同的洋葱来制作披萨。