大枣泡酒的时间通常在15-20天左右，这样可以使大枣的营养成分与酒充分融合，发挥其应有的作用。
如果是只泡枣子，不需要加入其他药材，那么泡7-10天以上就可以饮用。如果加入了其他药材如枸杞，可能需要浸泡30天左右才能开喝，而且浸泡时间越长，效果可能越好。
大枣是水果的一种，一般情况下大枣都是有核的，而大枣没有核的意思是:大枣没有内部的核。这样的大枣在吃的时候时非常方便的，不需要吐核。
枣洒长时间浸泡只要没有发霉，变质是可以喝的，因为白酒是没有保质期的，只要保管得当，可以长期存放，但泡枣酒最好选度数高一点的为好。