粉葛是一种淀粉含量超过 40% 的豆科植物，还含有非常丰富的微量元素，营养价值非常高。除此之外，还有非常重要的药用价值，在降三高、防癌方面有非常突出的作用。
粉葛是一种多年生草本植物，可以作为农田绿肥或作物种植，具有良好的土壤改良和氮素固定功能。种植时应选择肥沃、排水良好的土地，进行犁地、平整、施肥、开沟定植、埋土覆盖等操作。一般建议密植，间距为20-25厘米，苗床应保持湿润，生长期间适时施肥、灌溉、松土、去草。粉葛可进行插枝繁殖或分根繁殖，繁殖后的植株可以在第二年开始收割。收割后，应及时清理田间杂草和病虫害，避免对植株产生不利影响。
是的。葛根属于木质藤本植物，有肥厚的大块根，羽状三出复叶，总状花序腋生，总花梗贴生白色短柔毛，花期在7到8月份之间，花后结果，荚果长圆形，扁平，果期在9月到10月份之间。