1. 将牛肉洗净切片后，用生抽、料酒、盐腌制十分钟；

2. 胡萝卜和白菜切成细丝备用；

3. 粥煮至八成熟时，加入胡萝卜丝和白菜丝，再煮一会儿；

4. 加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色即可食用。