焦溪，这个至少有1200多年历史的古村，曾是武进、江阴、无锡三县交界处的商贾重镇，2012年，常州规划院历史文化保护小组来此调查，发现焦溪尚存明清、民国时期老房子800间，共3.5万平方米，是至今常武地区保存最完整的一座古镇。
1、主料：牛肉（肥瘦）200克。
2、调料：大葱5克、姜5克、醋25克、淀粉（豌豆）25克、白砂糖50克、植物油50克、酱油5克、各适量。
3、将牛肉洗净入水煮熟再切成1。5厘米见方的块，放碗内用淀粉挂一层糊，过油炸成金黄色捞出。
4、炒锅上火，倒油烧热，下葱、姜炝锅，加酱油、醋、高汤50毫升、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，淋明油，将炸好的肉倒在锅内，翻炒几下出锅即成。
焦溪古镇是一个具有特色和历史底蕴的古镇，保存了大量明清建筑，呈现出“一河、四桥、五街、十三弄”的独特空间格局，同时还有小桥流水人家的水乡美景。
此外，焦溪古镇还有着悠久的历史和淳朴的民风，是一个读书之风盛行的地方，镇政府每年也会投入资金添置新书和订阅报刊。
总的来说，焦溪古镇还是一个值得一游的地方。