1、先吃开胃水果：面对自助烤肉，大多数人奔着肉类使劲，一进门就是大吃特吃，这样不仅不健康，而且会很腻，导致你吃了一些肉之后就饱了，一定要坐下来慢慢吃一点点水果，当然胃不好的人要谨慎吃水果。先吃点水果，才能继续吃别的。
2、烤肉的选择：吃完开胃水果之后，可以开始吃烤肉了，烤肉要选择新鲜的且肥瘦相间的，最好是瘦肉多一些的，这样的烤肉吃起来既好吃有健康。
3、搭配蔬菜：吃烤肉的时候，千万不要一直吃肉或者吃海鲜之类，一直吃烤肉的话是会很腻的，用生菜包着烤肉吃能起到一定的解腻效果。
吃自助时候贝壳类海鲜应该注意三点。
首先是拿盘子口朝下摆放好不同种类的贝壳，防止其中的汤汁流出来弄脏其他食品。
其次，用手或调羹小心地将贝壳分离开，最好不要用牙齿咬开，以免口腔受伤或误吞贝壳碎片。
最后，把贝壳汤和鲜味食用即可。记住不要加太多酱料或调料，以尽量保持贝壳原有的鲜味。同时，记得勤换餐具和洗手，保持卫生。