米饭中碳水化合物的含量与其生重有关。一般而言，每100g米饭中所含的碳水化合物的量约为25.6g。然而，这只是一个大致的数值，具体的碳水化合物含量可能因米饭的品种、产地、加工方式等因素而有所差异。
若要知道多少生重的米饭含有100g碳水化合物，我们可以通过简单的计算得出：
设需要x克生重的米饭来提供100g碳水化合物，则有：
25.6 / 100 = 100 / x
解这个方程，我们得到：
x = 100 * 100 / 25.6
x ≈ 390.62
所以，大约需要390.62g生重的米饭来提供100g碳水化合物。
请注意，这个计算是基于每100g米饭含有约25.6g碳水化合物的假设，实际情况可能有所不同。如需更精确的数据，建议参考具体米饭产品的营养成分表或进行专业的食品营养分析。
凉粉米因为凉粉米是中国传统食品之一，与米饭的材料相同，但是在加工过程中将米浆蒸熟后，待其冷却后即成为凉粉，因此其口感柔软、爽滑，即使凉了也不会干燥变硬而且依然有弹性。
此外，凉粉米在热带地区非常流行，通常加入花生粉、糖浆等调味，也会做成凉粉拌菜等别样美食。
所以，米饭熟后凉了不干还Q弹，叫做凉粉米。
原料：茼蒿300克，干辣椒5个。
调料：精盐和味精各5克，蒜、郫县豆瓣酱、白糖、花椒粒、植物油各适量。
1.将苘蒿洗净后用沸水焯熟，再用冷水拔凉，捞出控水；蒜洗净后切末。
2.将锅中放油烧热，下入花椒粒、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱煸香，浇在苘蒿上，依据个人口味，再加入适量的白糖、味精和盐拌匀即可。