用料：
青椒一把，素肉条适量，大蒜子适量，榨菜适量，盐适量，鸡粉适量，菜籽油适量，老抽适量
做法：
1、青椒大蒜子切好备用
2、素肉条切片备用
3、锅里少许油爆青椒大蒜，一点盐。
4、倒入素肉条
5、一点鸡粉，老抽适量
6、倒入寖泡滴榨菜丝，继续翻炒入味。
7、出锅太好吃了。
第一步：盆内加300克面粉，加2克酵母粉，分少量多次加入温水，边加水边搅拌，搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，密封发酵两个多小时，将面发酵至两倍大。
第二步：取一千克笋瓜，清洗干净后，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加点盐搅拌均匀，腌制10分钟。如果刀功好的话，也可以用刀将笋瓜切成细丝，很多人认为用刀切的蔬菜，炒食和做馅时更入味。
1、食材：红烧肉100克、圆菜500克、青椒300克、西红柿200克、葱、姜、蒜 适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升。
2、把圆菜洗净切成块，青椒去蒂去籽切成块，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片，红烧肉备好。
3、炒锅里倒入适量胡油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。
4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。
5、再放入红烧肉、圆菜、青椒翻炒至断生。
6、再放入西红柿继续翻炒出红汤即可。
7、然后出锅装盘，这样一盘红烧肉炒圆菜青椒就做好了。