无法确定冬天刷脂的人是否牛逼，因为这要看个人的健康状况、健身目标和个人标准。

刷脂通常是指通过控制饮食和锻炼来减少身体脂肪含量的行为。在冬天，由于气温较低，人们可能会增加饮食摄入量以保持体温，这可能会导致体重增加。

所以，如果一个人在冬天能够通过合理的饮食和锻炼计划成功刷脂，那可能需要更加严格的自律和决心。

每个人的情况都是不同的。有些人可能更容易减少脂肪，而另一些人则可能需要更长时间和更多努力。

个人的健康状况、健身目标和身体组成也会影响刷脂的效果。

所以，如果一个人在冬天成功刷脂，那需要根据个人的情况来判断是否“牛逼”。无论如何，保持健康的生活方式是重要的，这包括合理的饮食、规律的锻炼和充足的休息。