寄居蟹的卵是黄黄的,很小的一颗颗,黄中带点棕色。卵在母螃蟹的身体下面包裹着.有成百上千颗,很小一颗,一毫米左右大。
以下是寄居蟹的简单又好吃的做法：
材料：
寄居蟹500克
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
辣椒适量
酱油适量
植物油适量
步骤：
将寄居蟹清洗干净，沥干水分备用。
葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
加入寄居蟹翻炒均匀，加入适量的料酒和盐调味。
加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
最后加入适量的酱油翻炒均匀即可。
小贴士：
寄居蟹本身就有咸味，所以加盐时要适量。
如果不喜欢辣，可以不用辣椒。
煮的时间不要太长，以免寄居蟹变老。