岳阳糖藕是岳阳地区的一道特色小吃，其特点是藕的鲜嫩和糖水的香甜。岳阳糖藕在制作时需要将莲藕切成长条块状，去皮去芯，然后用开水冲洗干净，再加入盐、白糖、冰糖和其他调料煮至藕块变软，吸收了糖水的味道，喜欢吃甜食的人都会喜欢它
崀山在五岭最长者四百里越城岭山脉腹地区域的西北侧余脉（以崀山为代表的广义崀山即大崀山），大崀山跨越新宁县和资源县，崀山镇在湖南新宁县（南方是资源县）。
四百里越城岭山脉（包括主干和余脉），精华主要在广义型崀山风景名胜区，它延伸到附近的广西桂林资源县八角寨景区并带动八角寨周围的开发，广义型崀山景区是湘桂间的复合型景区。