升糖指数为14。
脱油与否，也是花生，属于高脂肪坚果，每天10g，吃过多能量超标，易引起肥胖。花生中的碳水化合物含量约为25%，升糖指数为14，属于低升糖指数食物。
脱油花生与浸出法的花生是不同的。
脱油花生是一种经过去壳、去皮、去除大部分油脂的花生制品。它通过物理压榨和膨化复形等工艺，将花生米中油脂去除后，再进行烘烤而成。这个过程可以有效地降低花生米脂肪含量，使其成为一种低脂肪食品选择。由于脱去了大部分油脂，脱油花生的热量和脂肪含量都相对较低，适合控制热量和脂肪摄入的人食用。同时，它还保留了花生米营养成分，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等，有助于增强人体免疫力、促进肠道健康。
而浸出法是一种制油工艺，是指利用某些有机溶剂，将油脂从原料中提取出来。虽然浸出法可以提取出大部分油脂，但可能会残留部分溶剂，对健康有一定影响。
因此，脱油花生并不是通过浸出法制成的花生。
准备花生米，用清水浸泡 20-30 分钟。
把花生米捞出来，放在盆里，加入适量盐，搅拌均匀。
把花生米放在烤盘上，放入烤箱中，180 度烤 10-15 分钟。
把烤好的花生米拿出来，放入盆里，加入适量的白醋，搅拌均匀。
把花生米再次放入烤箱中，180 度烤 10-15 分钟。
把烤好的花生米拿出来，晾凉即可。
需要注意的是，在烤花生米的过程中，需要不断翻动花生米，以避免烤焦。另外，烤好的花生米要晾凉后才能食用，否则口感会很硬。希望这个方法对你有帮助！